Россия увеличивает производство продуктов питания: тенденции и рост

В феврале текущего года Российская Федерация продолжила уверенный рост производства продуктов питания, показав прирост на 9,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, согласно отчету Росстата. Это положительная динамика, которая подтверждает развитие пищевой промышленности в стране.

Необходимо отметить, что рост производства продуктов питания без учета напитков составил 3,1% по сравнению с январем. Таким образом, за первые два месяца текущего года отмечается общий прирост в 8,6%. Отрасли, специализирующиеся на производстве напитков, также продемонстрировали впечатляющий рост. В феврале объем производства напитков увеличился на 28,9% по сравнению с прошлым годом и на 31,3% по сравнению с январем текущего года. В целом, за два месяца этого года отрасли, производящие напитки, показали рост на уровне 17%.

Рассмотрим подробнее некоторые категории продуктов питания. В январе-феврале текущего года производство мяса птицы и субпродуктов увеличилось на 1,5% до 835 тысяч тонн. Производство говядины, свинины, баранины и мяса других животных (охлажденного) составило 577 тысяч тонн, что на 2,7% больше, чем в прошлом году. Колбасных изделий было произведено 382 тысячи тонн, что на 5,6% больше, чем в предыдущем году. Рыбная продукция, включая ракообразных и моллюсков, увеличилась на 14,3% до 763 тысяч тонн.

Важным показателем развития пищевой промышленности является производство масла и жиров. За два месяца текущего года производство нерафинированного подсолнечного масла выросло на 36,2% до 1,4 миллиона тонн, а маргарина – на 5,1% до 74,2 тысяч тонн. Молокоперерабатывающие заводы также продемонстрировали положительную динамику. Производство сливочного масла увеличилось на 2,6% до 51,6 тысяч тонн, а сыра – на 17,2% до 136 тысяч тонн. Творога было произведено 77 тысяч тонн, что на 3,6% больше, чем в прошлом году.

Отметим также рост производства других продуктов питания. Производство сока увеличилось на 33,1% до 267 миллионов условных банок за два месяца текущего года. Мукомольные предприятия увеличили производство муки на 7,7% до 1,5 миллиона тонн. Производство крупы выросло на 10,9%, достигнув отметки в 317 тысяч тонн. Хлебобулочных изделий было выпечено 805 тысяч тонн, что на 0,6% больше, чем в прошлом году. Производство сахара увеличилось почти в 1,6 раза до 692 тысяч тонн. Кондитерская промышленность также продемонстрировала рост на 9,2% с выпуском 667 тысяч тонн сладостей за январь-февраль текущего года.

Нельзя не отметить рост производства минеральной и питьевой воды, который составил 11,5% до 3,1 миллиарда бутылок вместимостью 0,5 литра. Производство пива (за исключением отходов пивоварения) увеличилось на 11,1% до 122 миллионов декалитров.

Таким образом, данные о росте производства продуктов питания свидетельствуют о положительных тенденциях в пищевой промышленности России. Различные отрасли продуктового сектора продемонстрировали стабильный рост, что способствует удовлетворению спроса на качественные продукты питания как на внутреннем, так и на внешнем рынке.


Источник: graininfo.ru