Цены на хлеб в Ростовской области будут расти

Недавние заявления властей Ростовской области о предстоящем повышении цен на хлеб вызвали широкий общественный резонанс. Министр сельского хозяйства и продовольствия региона Константин Рачаловский сообщил, что, несмотря на значительное снижение урожая пшеницы в этом сезоне, дефицита муки не наблюдается. Тем не менее, цена на хлеб всё же вырастет, и это связано с рядом факторов, не имеющих прямого отношения к объему собранного зерна.

Ситуация с урожаем

В этом году аграрии Ростовской области собрали на 5 миллионов тонн пшеницы меньше, чем в прошлом году, что является значительной потерей. В 2022 году урожай составил 16 миллионов тонн, а в 2023 году — всего 11 миллионов тонн. Основными причинами такого снижения стали весенние заморозки и продолжительная засуха, начавшаяся в марте и продлившаяся до октября. По предварительным оценкам, потери аграриев из-за неблагоприятных погодных условий составили более 4 миллиардов рублей.

Однако, как утверждает замгубернатора, в стране и регионе в целом собрано достаточно зерна для удовлетворения потребностей хлебопечения. Это означает, что вопрос дефицита не стоит, и рост цен на хлеб не вызван нехваткой муки.

Факторы роста цен

Основной причиной повышения цен на хлеб, по словам Рачаловского, являются увеличившиеся издержки на производство. В первую очередь, это связано с ростом цен на топливо и электроэнергию, а также с увеличением заработной платы работников хлебопекарной отрасли. «Зарплата подрастает в том числе на предприятиях переработки. Поэтому какой-то рост цены хлеба мы прогнозируем», — отметил министр.

Кроме того, инфляционные процессы в экономике также оказывают влияние на стоимость продуктов. Аграрии и производители хлеба сталкиваются с необходимостью адаптироваться к новым экономическим условиям, что неизбежно сказывается на конечной цене продукта.

Прогнозы и рекомендации

В условиях сложной экономической ситуации и неблагоприятных погодных условий, власти рекомендуют аграриям пересмотреть сроки сева. Это может помочь избежать потерь в будущем и улучшить урожайность. Сдвиг сроков посева пшеницы может стать стратегией, направленной на минимизацию рисков, связанных с изменением климата.

Министр Рачаловский подчеркивает, что текущий год стал одним из самых сложных для донских аграриев. Многие из них не припоминают аналогичных трудностей, и это создает дополнительные вызовы для всей агропромышленной отрасли региона.

Несмотря на отсутствие дефицита муки, рост цен на хлеб в Ростовской области является следствием множества факторов, включая повышение издержек и инфляцию. Важно, чтобы власти и аграрии совместно работали над поиском решений для стабилизации цен и обеспечения продовольственной безопасности региона. В условиях изменений климата и экономических вызовов, гибкость и адаптация становятся ключевыми факторами для успешного ведения аграрного бизнеса.


Источник: graininfo.ru