Пересмотр ГОСТов на растительные масла в России: новые стандарты и вызовы

Растительное масло давно стало неотъемлемой частью рациона современного человека. С увеличением спроса на растительные масла и их производные, а также с учетом новых технологий переработки и требований к качеству, в России назрела необходимость пересмотра действующих государственных стандартов (ГОСТов) на эти продукты. Об этом на форуме «Всемирный день качества в России» сообщила Екатерина Нестерова, директор по техническому регулированию Масложирового союза РФ.

Причины пересмотра стандартов

Первостепенной причиной пересмотра ГОСТов является появление новых требований к качеству растительных масел, которые диктуются как внутренним, так и международным рынком. Современные технологии переработки, новые методы анализа качества и растущие ожидания потребителей требуют более строгих и актуальных стандартов. Это также связано с необходимостью соответствия продукции международным нормам и стандартам, что особенно важно для экспортно ориентированных компаний.

Новый продукт: заменители масла какао

Одним из ключевых моментов, о которых упомянула Нестерова, является разработка нового продукта — «Заменители масла какао нетемперируемые смешанного типа». Этот продукт был создан в ответ на запросы кондитерской отрасли, которая нуждается в новейших жировых компонентах для улучшения качества своей продукции. В целях обеспечения качества и безопасности нового продукта, Масложировой союз РФ разработал национальный стандарт, который впоследствии будет переведен в межгосударственный стандарт. Это позволит упростить процесс внедрения нового продукта на рынок и гарантировать его соответствие современным требованиям.

Ожидания и перспективы

Пересмотр ГОСТов на растительные масла в России — это не только вопрос актуализации стандартов, но и возможность для отечественных производителей занять более конкурентоспособные позиции на рынке. Введение новых стандартов позволит улучшить качество продукции, повысить доверие потребителей и расширить экспортные возможности.

Кроме того, новые ГОСТы могут способствовать развитию научных исследований и инноваций в области переработки растительных масел. Это, в свою очередь, может привести к созданию новых продуктов, отвечающих потребностям современного рынка, и улучшению экологической устойчивости производств.

Пересмотр ГОСТов на растительные масла в России — это важный шаг к улучшению качества и безопасности пищевых продуктов. Внедрение новых стандартов и разработка инновационных продуктов, таких как заменители масла какао, открывают новые горизонты для отечественной масложировой промышленности. С учетом глобальных тенденций и требований, этот процесс станет ключевым для дальнейшего развития отрасли и повышения её конкурентоспособности как на внутреннем, так и на международном рынках.


Источник: graininfo.ru