Российская пшеница: мукомольные преимущества и экспортные тренды

На Всероссийском зерновом форуме в Сочи, который прошел недавно, Ирина Сарычева, менеджер по работе с клиентами и техническому надзору АО «СЖС Восток Лимитед», представила анализ состояния урожая 2025 года и обсудила ключевые экспортные направления, а также способы минимизации рисков в международной торговле зерном.

Оценка качества урожая: вызовы и устойчивость

В своем выступлении Ирина Сарычева отметила, что российское зерно демонстрирует стабильные показатели качества, несмотря на колебания погодных условий в разных регионах. Она также подчеркнула, что вредители, такие как полевой клоп, становятся все более распространенными, включая Сибирь и Казахстан. Это требует от регионов более тщательного планирования обработки полей.

«Фраза „у нас в Сибири нет клопа“ — уже неактуальна. Он есть и в Сибири, и в Казахстане. Регионы должны учитывать это при планировании обработки», — сказала эксперт.

Сарычева добавила, что благодаря своевременным агротехническим мерам удалось минимизировать потери. Хотя в некоторых случаях наблюдалось снижение натурного веса, в целом российская пшеница сохраняет высокое качество. Ожидается, что основные показатели, такие как уровень белка, останутся в рамках стандартов, хотя возможно изменение мукомольных характеристик из-за увеличенной жесткости зерна.

Конкуренция и экспортные перспективы

Сравнивая российскую пшеницу с конкурентами из Европы, Ирина Сарычева акцентировала внимание на ее высоком качестве. Несмотря на рост содержания белка в зерне ряда стран, российская пшеница остается в выигрыше по мукомольным характеристикам.

«Даже высокий белок у конкурентов не дает тех мукомольных качеств, которые демонстрирует наше зерно. Это связано с его мягкостью, влагоемкостью и другими технологическими особенностями», — пояснила она.

В числе наиболее перспективных экспортных направлений для российской пшеницы были названы Саудовская Аравия, Алжир, Пакистан, Египет и Турция. Специалист подчеркнула важность индивидуального подхода к каждому рынку и учета их специфических требований.

Контракты и стандарты: практические рекомендации

В завершение своего выступления, Ирина Сарычева остановилась на правовых и технических аспектах заключения экспортных контрактов. Она призвала производителей внимательно относиться к формулировкам в договорах, особенно касающимся дефектов зерна и классификации семян.

«Некоторые покупатели намеренно трактуют сморщенные семена как дефектные. Это не соответствует международным стандартам. Контракт нужно проверять до подписания, чтобы избежать искусственно завышенных претензий», — подчеркнула она.

Спикер рекомендовала тесно сотрудничать с техническими консультантами и сертификационными органами при работе с зарубежными заказчиками, чтобы гарантировать стабильность поставок и защищать интересы российских поставщиков.

С учетом всех озвученных тенденций, российская пшеница продолжает занимать сильные позиции на мировом рынке благодаря высокому качеству и конкурентным преимуществам в мукомольных характеристиках. Устойчивый урожай и грамотная стратегия экспорта могут обеспечить дальнейший рост и развитие этого сектора агропромышленного комплекса.


Источник: agronews.com