О росте цен на крупы и муку, данные на январь 2025 года
За прошедший год выросли цены практически на все виды круп, за исключением гречневой крупы и риса. В оптовом звене цены на гречневую крупу за год просели на 24,5%, на рис – на 3,0% (если сравнивать данные на 27 января 2024-2025 гг.), сообщается в очередном еженедельном исследовании рынка круп, муки и макаронных изделий от АБ-Центр.
Снижение цен по этим позициям обусловлено высоким объемом сборов гречихи и риса (по рису обеспечен рекордно высокий урожай, по гречихе сбор несколько ниже, чем в прошлом году, но объем достаточный для затоваривания рынка).
В то же время перловая крупа в оптовом сегменте выросла в цене за год на 23,7%, ячневая – на 25,3%, горох – на 44,5%, манная крупа – на 35,3%, прочая пшеничная крупа – на 14,9%, кукурузная – на 21,0%, пшено – на 21,0%, овсяная – на 37,0%, овсяные хлопья – на 33,0%.
Мука (как пшеничная, так и ржаная) за прошедший год также ощутимо укрепилась в цене. При этом рост цен на ржаную муку куда более выражен, чем на пшеничную. Это связано с рекордно низким объемом сборов ржи в 2024 году. За год оптовые цены на пшеничную муку в зависимости от сорта выросли на 18-20%, на ржаную муку цены выросли на 28,9%.
Укрепление цен на большинство видов круп и муку связано с некоторым ростом цен на сырье (на зерно), а также с повышением спроса на относительно недорогие продукты питания в условиях ощутимого роста цен на продовольствие в целом.
В розничном сегменте рост цен в процентном выражении не столь выражен, как в оптовом.
Статистика цен на крупы и муку в рамках подписки обновляется на еженедельной основе
Источник: ab-centre.ru
Снижение цен по этим позициям обусловлено высоким объемом сборов гречихи и риса (по рису обеспечен рекордно высокий урожай, по гречихе сбор несколько ниже, чем в прошлом году, но объем достаточный для затоваривания рынка).
В то же время перловая крупа в оптовом сегменте выросла в цене за год на 23,7%, ячневая – на 25,3%, горох – на 44,5%, манная крупа – на 35,3%, прочая пшеничная крупа – на 14,9%, кукурузная – на 21,0%, пшено – на 21,0%, овсяная – на 37,0%, овсяные хлопья – на 33,0%.
Мука (как пшеничная, так и ржаная) за прошедший год также ощутимо укрепилась в цене. При этом рост цен на ржаную муку куда более выражен, чем на пшеничную. Это связано с рекордно низким объемом сборов ржи в 2024 году. За год оптовые цены на пшеничную муку в зависимости от сорта выросли на 18-20%, на ржаную муку цены выросли на 28,9%.
Укрепление цен на большинство видов круп и муку связано с некоторым ростом цен на сырье (на зерно), а также с повышением спроса на относительно недорогие продукты питания в условиях ощутимого роста цен на продовольствие в целом.
В розничном сегменте рост цен в процентном выражении не столь выражен, как в оптовом.
Статистика цен на крупы и муку в рамках подписки обновляется на еженедельной основе
Источник: ab-centre.ru
Новости
Порт Санкт-Петербурга не станет зерновым хабом: нет специализированных мощностей
27.10.2026 26Экспорт зерна развернулся на север и восток из-за ограничений на юге
27.10.2026 28Ввоз семян кукурузы в РФ в 2026 году практически перекрыт
27.10.2026 27Засуха подрывает производство масличных в ЕС
27.10.2026 29Сельское хозяйство стало одним из лидеров в экономике по росту производительности труда – Глава РСХБ
27.10.2026 128Минэкономразвития: урожай зерна в России в 2026 году предварительно ожидается на уровне 141,8 млн тонн
27.10.2026 143На Кубани более 80% пшеницы нового урожая отнесено к продовольственным классам – ЦОК АПК
27.10.2026 28Минсельхозпрод РТ принимает заявки на субсидии производителям хлеба
27.10.2026 29К. Биждов: НСА поддерживает распространение на всю территорию РФ новых подходов к организации метеообеспечения агрострахования
27.10.2026 119Мировой рынок зерна и масличных: пшеница и кукуруза подешевели в пятницу, соя подорожала
27.10.2026 26Госзакупки могут принести донским экспортерам зерна до 1,2 млрд рублей
26.10.2026 102Россия уже превысила прошлогодний объем экспорта зерна и другой продукции в Китай
26.10.2026 456В октябре ячмень и кукуруза уходили за границу только в Иран
26.10.2026 90Подписаться на новости