«Мираторг» и БГУ: главный мотив покупки мясной продукции для молодёжи - качество

АПХ «Мираторг», крупнейший вертикально интегрированный агропромышленный холдинг России и Брянский государственный университет имени академика И.Г. Петровского представляют результаты исследования потребительского поведения молодёжи при выборе мясной продукции и готовой еды. Исследование показало: ключевым фактором, повышающим мотивацию к покупке мясной продукции, для молодых потребителей является информация о качестве продукта – так ответили 40% респондентов.

В опросе приняли участие 1 500 жителей Брянской области. Основу выборки составила молодёжь 16–28 лет (97% респондентов), проживающая в Брянске и Брянской области. Для 64% опрошенных тот факт, что продукция произведена в Брянской области, - значимый фактор доверия: 26% назвали его важным, ещё 39% – «скорее плюсом». При выборе мясного продукта молодёжь ориентируется прежде всего на вкус (45%), цену (30%) и натуральный состав (15%). Наибольший интерес в молодёжной линейке вызывают готовые блюда (40%) и полуфабрикаты для вечеринок (30%), далее – мясные снеки (20%) и диетическая линейка (10%). Факторами, повышающими мотивацию к покупке, респонденты назвали информацию о качестве продукта (40%), современный дизайн упаковки (30%), рецепты от блогеров (20%) и упаковки малого формата (10%).

Результаты исследования подтверждают приоритеты холдинга: «Мираторг» выстроил в Брянской области производство полного цикла «от поля до прилавка» – от собственной кормовой базы и высокотехнологичных ферм до переработки и выпуска готовых кулинарных блюд. Такая модель обеспечивает пошаговый постоянный контроль качества и безопасности продукции на каждом этапе и даёт возможность открыто рассказывать потребителю о происхождении и качестве продукта – именно этого, как показало исследование, ждёт молодая аудитория.

«Мы работаем в регионах ЦФО и считаем принципиально важным развивать продукт вместе с регионами – его научным сообществом и молодёжью, которая завтра станет нашим основным потребителем. Исследование подтвердило: молодые покупатели доверяют местной продукции, и хотят знать о её качестве больше. Мы готовы дать им эту информацию», – прокомментировали в пресс-службе компании.

«Для университета сотрудничество с крупнейшим работодателем и инвестором региона – это возможность проводить прикладные исследования, результаты которых востребованы реальным сектором экономики. Молодёжь Брянска продемонстрировала осознанное потребление: для неё важны вкус, натуральный состав и прозрачная информация о качестве», – прокомментировала Елена Якубенко, к.э.н., доцент, научный руководитель исследования.

Сотрудничество с научными и образовательными организациями региона – часть системной работы холдинга с молодёжью. В рамках программы «От парты до зарплаты» «Мираторг» совместно с вузами развивает агроклассы в школах региона, обновляет учебные программы, организует практики и целевое обучение с гарантией трудоустройства.