12 проектов глубокой переработки зерна развиваются в России

Согласно оценке Центра отраслевой экономики Россельхозбанка на октябрь 2026 года, в стране насчитывается 12 действующих проектов глубокой переработки зерна. Их суммарная инвестиционная емкость достигает 157,1 млрд рублей. К 2030 году целевая мощность должна выйти на 5 млн тонн сырья в год — вдвое больше, чем в 2025-м (2,5 млн тонн).

Самые масштабные инициативы

- ГПЗ «Татнефти» в Нижнекамске — 132 млрд рублей вложений, переработка 500 тыс. тонн пшеницы в год.

- Краснодарский крахмальный комбинат — 45,5 млрд рублей, 1,2 млн тонн в год.

- АО «Росхим» в Волгодонске — 34,6 млрд рублей, 250 тыс. тонн аминокислот ежегодно.

- «Амирост» в Азове — 34,6 млрд рублей, 1250 тонн кукурузы в сутки.

Первая очередь «Амироста» в Азове уже запущена в 2026 году — там выпускают пищевые крахмалы. В том же году стартует «Рустарк» в Армавире и Гулькевичах: проект ориентирован на модифицированные крахмалы из восковидной кукурузы.

Средние по размеру проекты: «Зернопереработка» в Воронеже (8,2 млрд рублей, 300 тыс. тонн в год), «Агрокрахмал» в Тамбове (6,5 млрд рублей, 200 тыс. тонн), «Волга-крахмал» в Самаре (5,8 млрд рублей, 150 тыс. тонн), «Сибкрахмал» в Новосибирске (4,3 млрд рублей, 120 тыс. тонн) и «Дон-крахмал» в Ростове-на-Дону (3,9 млрд рублей, 180 тыс. тонн). Мелкие проекты оцениваются в диапазоне от 0,7 до 2,1 млрд рублей.

Экспорт продукции глубокой переработки в первом полугодии 2026 года демонстрирует уверенный рост:

- кукурузный крахмал — 27 тыс. тонн (+70%);

- глютен — 12 тыс. тонн (+80%);

- модифицированные крахмалы — 8,5 тыс. тонн (+45%);

- DDGS — 45 тыс. тонн (+25%).

Мультипликатор стоимости по продуктам: пшеничный глютен — 6,5x, глютен — 5,9x, кукурузный крахмал — 3,2x, декстроза — 2,6x. Таким образом, глубокая переработка не просто поглощает излишки зерна, а превращает их в товар с добавленной стоимостью и создает новый канал валютной выручки в условиях закрытого Азово-Черноморского бассейна. Окупаемость проектов составляет 4–6 лет.