Главное меню
ПОРТАЛ НОВОСТИ ЗЕРНОВЫХ И ЗЕРНОБОБОВЫХ

Стерлядь

Печать

Стерлядь

Стерлядь (лат. Acipenser ruthenus) - это уникальная рыба, принадлежащая семейству осетровых. Она обитает в крупных реках Европы, которые впадают в Чёрное, Азовское и Каспийское моря, а также в Сибири, даже до реки Енисей на востоке. К сожалению, проходные популяции стерляди, которые мигрировали между пресными и солёными водами, были полностью уничтожены.

Стерлядь включена в Красную книгу МСОП в категории "вымирающий вид" и занесена в Приложение II CITES и Красную книгу России. Это свидетельствует о необходимости охраны и сохранения этого виды рыбы. Длина тела стерляди может достигать 125 см, а ее масса может достигать до 16 кг.

В России запрещено ловить стерлядь как любительски, так и промышленно, во всех рыбохозяйственных бассейнах Волжско-Каспийского и Азово-Черноморского регионов, а также всех видов осетровых. Однако есть некоторые реки Западной Сибири и Северного рыбохозяйственного бассейна, где разрешен лицензированный лов стерляди.

Стерлядь - объект аквакультуры, то есть ее разводят искусственно. Она отличается от других осетровых тем, что начинает размножаться очень рано: самцы в возрасте 4-5 лет, а самки - в возрасте 7-8 лет. Одна самка может произвести от 4 тысяч до 140 тысяч икринок. В мае стерлядь откладывает свою клейкую икру на каменисто-галечниковый грунт, где она развивается около 4-5 дней.

Взрослые особи стерляди обычно достигают длины 40-60 см и массы 0,5-2 кг, но иногда можно встретить особей весом до 6-7 кг и даже до 16 кг. Они питаются преимущественно личинками хирономид, мелкими моллюсками и другими беспозвоночными.

Осенью, в сентябре, стерлядь собирается на глубоких участках рек, в ямах, где проводит всю зиму в малоподвижном состоянии и не питается. Зарегулирование рек обычно улучшает условия откорма стерляди, но в то же время ухудшает условия ее воспроизводства. Предельный возраст стерляди составляет около 30 лет.

Стерлядь является ценной промысловой рыбой и часто разводится в прудах и озерах. Стерляжья уха - самое известное блюдо из стерляди. Также, благодаря скрещиванию стерляди с белугой, был получен ценный гибрид, известный как бестер, который используется в рыбном хозяйстве.

Распространение стерляди охватывает реки бассейнов Чёрного, Азовского и Каспийского морей, а также реки Северная Двина, Обь, Енисей и Пясина. Несмотря на свою уязвимость, стерлядь продолжает существовать благодаря усилиям по ее сохранению и охране.

Печать
101
24.03.2024
Комментарии

Презентации партнеров

Все презентации партнеров

Статьи о зерне

Полученные результаты подчеркивают, что тип соли и ее концентрация, а также концентрация салициловой кислоты являются критически важными факторами, вл...

06.06.2025 69

исследование подчеркивает важность внесения калия и цинка для улучшения роста, урожайности и масличности подсолнечника. Полученные результаты демонстр...

06.06.2025 88

исследование освещает механизмы регуляции структуры ушных и листовых структур, которые влияют на устойчивость кукурузы к плотности посева. Выявление к...

06.06.2025 85

Понимание генетической основы каротиноидных пигментов и идентификация генов, отвечающих за накопление каротиноидов, с помощью подхода, основанного на ...

06.06.2025 86

Результаты данного исследования показывают, что увеличение градиента Z+ZR может улучшить KN и DMP, что требует поддержания более высокой активност...

06.06.2025 105

исследование подчеркивает важность оптимизации режимов орошения и внесения азотных удобрений для достижения высоких результатов в производстве озимой ...

06.06.2025 84

Обзор представляет собой ценный ресурс для фермеров, исследователей, участников индустрии робототехники и энтузиастов искусственного интеллекта. Он по...

06.06.2025 84

результаты исследования подчеркивают необходимость дальнейшего изучения и внедрения технологий VRF в сельское хозяйство для достижения устойчивого и э...

06.06.2025 95

Предложенный метод автоматического обнаружения и дифференциации вредителей и полезных насекомых представляет собой надежный подход, который может спос...

06.06.2025 91