Севрюга
Севрюга (Acipenser stellatus) – это проходная рыба, которая обитает у дна в бассейнах Каспийского, Азовского и Черного морей. Несколько особей севрюги иногда проникают в Адриатическое море, но в Черном море она встречается в небольшом количестве. В Азовском море севрюга встречается повсеместно, особенно в реках Дон и Кубань, где она нерестится. В Каспийском море севрюга обитает вдоль всей материковой отмели и формирует плотные концентрации на некоторых участках. Она также проникает во все реки Каспийского бассейна, но особенно много севрюги можно найти в незарегулированном Урале, где она поднимается выше города Уральск.
Севрюга имеет длинное, узкое и уплощенное рыло, которое составляет 62–65% длины головы. У нее короткие усики без бахромок. Бока тела севрюги обычно покрыты звездчатыми пластинками между рядами жучек. В Каспийском море самая большая известная длина севрюги составляет 218 см, а масса может достигать 54 кг. Продолжительность жизни этой рыбы может быть до 30 лет.
Севрюга в Каспийском море питается акклиматизированным здесь многощетинковым червем нереисом (Nereis diversicolor) и ракообразными. Азовская севрюга питается червями, бокоплавами, мизидами и мелкой рыбой, такой как бычки и хамса.
Эта рыба совершает регулярные перемещения на местах нагула. Весной она направляется на север и в прибрежную полосу, а осенью возвращается в обратном направлении. Нерестовые миграции в каждой реке имеют свои особенности. Обычно нерест начинается в апреле и может продолжаться до середины лета в реке Урал или до декабря в реке Кура. Севрюга мечет икру там же, где и осетр, но также использует временно затопляемые паводковыми водами дернистые участки берегов. Икрометание начинается в мае при температуре воды 15°С, а разгар происходит при 18–20°С. Икра севрюги является донной и приклеивается к субстрату. Развитие икры длится от 44 до 80 часов. После нереста производители и личинки скатываются в море, и только малая часть молоди задерживается в реке.
