В Волгоградской области стартовало уникальное для России производство пребиотиков

В Волгоградской области стартовало уникальное для России производство пребиотиков. Новый завод по глубокой переработке кукурузы в Алексеевском районе уже достиг проектной мощности и продолжает расширять свой ассортимент. Пребиотики, которые теперь доступны в продуктовой линейке предприятия, вызвали интерес потенциальных партнеров, включая зарубежные компании, еще до начала производства. В 2023 году объем производства завода составил более 150 тысяч тонн, что на 14 тысяч тонн больше, чем в предыдущем году.

Завод выпускает различные продукты, такие как мальтодекстрины, патока, кукурузный крахмал, сухой глютен и кукурузный зародыш. Все эти продукты востребованы в производстве детского и диетического питания, фармацевтических препаратов и кормов для животных. Теперь завод также начал производство других дефицитных компонентов для пищевой промышленности, таких как растворимое кукурузное волокно и изомальтоолигосахарид растительного происхождения без индексов Е и ГМО.

Эти пребиотики обладают низкой калорийностью и низким гликемическим индексом. Они способствуют улучшению иммунитета, липидному обмену, усвоению кальция, контролю аппетита и снижению индекса массы тела. Благодаря своим особым свойствам, эти продукты могут использоваться в производстве натуральных функциональных, обогащенных и "спортивных" пищевых продуктов и напитков с пониженным содержанием сахара или без сахара.

Производители завода активно сотрудничают с учеными ведущих научных центров страны. Недавно было заключено соглашение о сотрудничестве с НИИ крахмала и переработки крахмалсодержащего сырья в рамках делового форума на выставке "Россия" на ВДНХ.

Несмотря на то, что история завода началась всего несколько лет назад, предприятие уже стало флагманом регионального АПК и драйвером развития растениеводческой отрасли. Завод перерабатывает почти половину кукурузы, выращиваемой на волгоградских полях. Губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров называет дальнейшее развитие этой площадки одним из приоритетов десятилетнего плана отрасли.

Это завод является примером успешного развития регионального производства и доказательством того, что Россия способна производить конкурентоспособные и инновационные продукты.


Источник: graininfo.ru