В Российском зерновом союзе исключили влияние цен на зерно на стоимость хлеба
Цены на зерно не влияют на стоимость хлеба, они занимают небольшую долю в себестоимости конечной продукции - от 12% до 23%. Об этом рассказал в интервью ТАСС президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский.
"Есть миф, что цены на зерно влияют на стоимость хлеба. Но они занимают очень малую долю в себестоимости конечной продукции - от 12% до 23% в историческом разрезе. Если пересчитать на сегодняшнюю цену, то 15-16%. Все остальное никакого отношения к зерну не имеет. Сколько стоит сегодня энергия, арендные ставки? Это очень большие расходы хлебопеков. Арендные ставки в себестоимости занимают порядка 17%. Заработные платы тоже очень существенную роль играют", - пояснил Злочевский.
По его словам, на стоимость хлеба влияет в том числе удорожание расходных материалов и вторичного сырья. "Для приготовления хлеба используются масло, сахар, соль, а цены на них тоже не стоят на месте", - отметил он.
Глава зернового союза также указал на то, что в настоящее время хлеб дорожает. Так, за 2022 год рост составил порядка 10%.
Источник: tass.ru
"Есть миф, что цены на зерно влияют на стоимость хлеба. Но они занимают очень малую долю в себестоимости конечной продукции - от 12% до 23% в историческом разрезе. Если пересчитать на сегодняшнюю цену, то 15-16%. Все остальное никакого отношения к зерну не имеет. Сколько стоит сегодня энергия, арендные ставки? Это очень большие расходы хлебопеков. Арендные ставки в себестоимости занимают порядка 17%. Заработные платы тоже очень существенную роль играют", - пояснил Злочевский.
По его словам, на стоимость хлеба влияет в том числе удорожание расходных материалов и вторичного сырья. "Для приготовления хлеба используются масло, сахар, соль, а цены на них тоже не стоят на месте", - отметил он.
Глава зернового союза также указал на то, что в настоящее время хлеб дорожает. Так, за 2022 год рост составил порядка 10%.
Источник: tass.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
«ЭФКО» строит биотехнологический завод кормовых ферментов в Белгородской области: шаг к технологическому суверенитету
26.05.2026 73Рост числа прекращенных деклараций о соответствии на зерно: проблемы и последствия
26.05.2026 16Значение международного транспортного коридора «Север — Юг» для экспорта продукции АПК России
26.05.2026 25Потенциальная засуха и жара в Европе: прогнозы на лето 2026 года
26.05.2026 19Продление экспериментального правового режима для агробеспилотников: шаг к инновациям в сельском хозяйстве
26.05.2026 21Цифровая трансформация агропромышленного комплекса: мобильное приложение ЕЦП АПК
26.05.2026 17Экспорт зерна из России на Ближний Восток: тенденции и прогнозы
26.05.2026 36Россельхознадзор: Россия ежегодно теряет до 7 млн тонн зерна из-за вредителей. Требования импортеров зерна к его карантинному фитосанитарному состоянию строже, чем внутри страны
26.05.2026 22В бореньях силы напрягая: чем российским аграриям грозит гонка за рекордами экспорта зерна
26.05.2026 18Средняя цена реализации сои в России за год упала на 26%
26.05.2026 18В апреле средняя цена реализации зерна в России снизилась на 19% по сравнению с прошлым годом
26.05.2026 19Мировой рынок зерна и масличных: пшеница в пятницу подешевела, кукуруза и соя подорожали
26.05.2026 18Диверсификация торговых отношений России и Бразилии: новые горизонты сотрудничества
26.05.2026 140Подписаться на новости