В Российском зерновом союзе исключили влияние цен на зерно на стоимость хлеба
Цены на зерно не влияют на стоимость хлеба, они занимают небольшую долю в себестоимости конечной продукции - от 12% до 23%. Об этом рассказал в интервью ТАСС президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский.
"Есть миф, что цены на зерно влияют на стоимость хлеба. Но они занимают очень малую долю в себестоимости конечной продукции - от 12% до 23% в историческом разрезе. Если пересчитать на сегодняшнюю цену, то 15-16%. Все остальное никакого отношения к зерну не имеет. Сколько стоит сегодня энергия, арендные ставки? Это очень большие расходы хлебопеков. Арендные ставки в себестоимости занимают порядка 17%. Заработные платы тоже очень существенную роль играют", - пояснил Злочевский.
По его словам, на стоимость хлеба влияет в том числе удорожание расходных материалов и вторичного сырья. "Для приготовления хлеба используются масло, сахар, соль, а цены на них тоже не стоят на месте", - отметил он.
Глава зернового союза также указал на то, что в настоящее время хлеб дорожает. Так, за 2022 год рост составил порядка 10%.
Источник: tass.ru
"Есть миф, что цены на зерно влияют на стоимость хлеба. Но они занимают очень малую долю в себестоимости конечной продукции - от 12% до 23% в историческом разрезе. Если пересчитать на сегодняшнюю цену, то 15-16%. Все остальное никакого отношения к зерну не имеет. Сколько стоит сегодня энергия, арендные ставки? Это очень большие расходы хлебопеков. Арендные ставки в себестоимости занимают порядка 17%. Заработные платы тоже очень существенную роль играют", - пояснил Злочевский.
По его словам, на стоимость хлеба влияет в том числе удорожание расходных материалов и вторичного сырья. "Для приготовления хлеба используются масло, сахар, соль, а цены на них тоже не стоят на месте", - отметил он.
Глава зернового союза также указал на то, что в настоящее время хлеб дорожает. Так, за 2022 год рост составил порядка 10%.
Источник: tass.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Состояние посевов озимой пшеницы в США: рекордно низкие показатели за 30-летие
13.05.2026 21Расширение элеваторных мощностей в Казахстане: шаг к устойчивому сельскому хозяйству
13.05.2026 22Рост экспорта растительного масла из Ростовской области: новые горизонты и изменения на рынке
13.05.2026 21Мировой экспорт рапса и канолы: итоги марта 2026 года
13.05.2026 20ЕС и Египет: партнёрство в области сельского хозяйства и производство пшеницы
13.05.2026 18Новый зерновой терминал ГК «Август» в Татарстане: шаг к эффективной агрологистике
13.05.2026 29Россия: возвращение к статусу нетто-экспортера продукции АПК
13.05.2026 207Продовольственная безопасность России: достижения аграриев и поддержка государства
13.05.2026 212Больше техники — больше урожая. Агропромкомплектация расширяет партнерство с Росагролизингом
13.05.2026 32Предприятия зернового блока Группы «ПРОДО» осуществили первую экспортную поставку пшеницы в Казахстан
13.05.2026 28Мировой рынок зерна и масличных: цены на пшеницу, кукурузу и сою выросли в понедельник
13.05.2026 41Рост затрат на ресурсы может повлиять на урожайность и рентабельность для североамериканских фермеров, выращивающих зерновые культуры
13.05.2026 29Инвестиции по-прежнему идут под уклон. В прошлом году объем новых вложений в АПК сократился на 3,6%
13.05.2026 293Подписаться на новости