В Российском зерновом союзе исключили влияние цен на зерно на стоимость хлеба
Цены на зерно не влияют на стоимость хлеба, они занимают небольшую долю в себестоимости конечной продукции - от 12% до 23%. Об этом рассказал в интервью ТАСС президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский.
"Есть миф, что цены на зерно влияют на стоимость хлеба. Но они занимают очень малую долю в себестоимости конечной продукции - от 12% до 23% в историческом разрезе. Если пересчитать на сегодняшнюю цену, то 15-16%. Все остальное никакого отношения к зерну не имеет. Сколько стоит сегодня энергия, арендные ставки? Это очень большие расходы хлебопеков. Арендные ставки в себестоимости занимают порядка 17%. Заработные платы тоже очень существенную роль играют", - пояснил Злочевский.
По его словам, на стоимость хлеба влияет в том числе удорожание расходных материалов и вторичного сырья. "Для приготовления хлеба используются масло, сахар, соль, а цены на них тоже не стоят на месте", - отметил он.
Глава зернового союза также указал на то, что в настоящее время хлеб дорожает. Так, за 2022 год рост составил порядка 10%.
Источник: tass.ru
"Есть миф, что цены на зерно влияют на стоимость хлеба. Но они занимают очень малую долю в себестоимости конечной продукции - от 12% до 23% в историческом разрезе. Если пересчитать на сегодняшнюю цену, то 15-16%. Все остальное никакого отношения к зерну не имеет. Сколько стоит сегодня энергия, арендные ставки? Это очень большие расходы хлебопеков. Арендные ставки в себестоимости занимают порядка 17%. Заработные платы тоже очень существенную роль играют", - пояснил Злочевский.
По его словам, на стоимость хлеба влияет в том числе удорожание расходных материалов и вторичного сырья. "Для приготовления хлеба используются масло, сахар, соль, а цены на них тоже не стоят на месте", - отметил он.
Глава зернового союза также указал на то, что в настоящее время хлеб дорожает. Так, за 2022 год рост составил порядка 10%.
Источник: tass.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Президент НСА Корней Биждов: реализация агрорисков текущего сезона стартовала в локальном формате
16.06.2026 36Удобрениям не хватает залива. Цены на химическую продукцию начали падать
16.06.2026 33Сокращение площадей под органическим земледелием: экономические реалии в Воронежской области
16.06.2026 29Рост товарооборота продукции АПК между Россией и странами БРИКС: итоги 2025 года
16.06.2026 260Повышение таможенных пошлин на пальмовое масло: новые реалии для российского рынка
16.06.2026 32Норвегия увеличивает таможенные пошлины на сельхозпродукцию из России и Белоруссии
16.06.2026 59Экспорт из России в Иран по коридору Север – Юг: рост и перспективы
16.06.2026 28Отраслевые союзы просят отложить переход на электронный учет перевозок
16.06.2026 329Альфа-Банк предъявил кубанскому зернотрейдеру «Гермес-Агро» 20 млн рублей долга
16.06.2026 37Мировой рынок зерна и масличных: пшеница и соя подешевели в пятницу, кукуруза подорожала
16.06.2026 28Портал «Новости зерновых и зернобобовых» открывает профессиональный ЧАТ для фермеров
15.06.2026 57Стартовал новый сезон Национальной аграрной премии «АГРОЛИДЕР 2026»
15.06.2026 471Госдума отложила утверждение новых правил мониторинга плодородия сельхозземель
15.06.2026 47Подписаться на новости