Перспективы мирового производства и торговли нутом в 2025/26 годах

В последние годы нут, или турецкий горох, становится все более популярным как в кулинарии, так и в аграрной экономике. Ожидается, что в 2025/26 годах мировое производство этой зернобобовой культуры вырастет второй год подряд, что связано с растущим спросом как на внутренних, так и на международных рынках. Прогнозы Международного совета по зерну (IGC) указывают на то, что в новом сезоне глобальный урожай нутов достигнет 17,8 миллиона тонн, что на 1,4% больше по сравнению с сезоном 2024/25.

Причины роста производства

Основными факторами, способствующими увеличению производства, являются:

1. Увеличение спроса: нут становится все более популярным среди потребителей, ищущих альтернативы мясу и богатые белком растительные продукты. Это приводит к росту спроса на нут как в странах-производителях, так и за их пределами.

2. Аграрные инновации: ведущие производители, такие как Индия, Турция и Австралия, внедряют новые технологии и методы выращивания, что позволяет увеличить урожайность. Современные агрономические практики, такие как севооборот и использование устойчивых к болезням сортов, способствуют повышению продуктивности.

3. Государственная поддержка: в некоторых странах правительства внедряют программы поддержки фермеров, занимающихся производством нута, что также способствует росту объемов производства.

Прогнозы по запасам и торговле

Согласно прогнозам IGC, благодаря высокому урожаю, обеспечивающему обильное предложение, совокупные запасы нута на конец сезона, как ожидается, возрастут в течение прогнозируемого периода. Это создаст дополнительные возможности для экспорта и поможет сбалансировать внутренние рынки.

После небольшого снижения в 2025 году, объем мировой торговли нутом ожидается на уровне 3,2 миллиона тонн в 2026 году, что соответствует росту на 4,2%. Основными импортерами остаются страны Ближнего Востока и Северной Африки, где нут активно используется в традиционных блюдах.

Влияние на рынок

Увеличение производства и торговли нутом может оказать значительное влияние на цены на эту зернобобовую культуру. С одной стороны, рост предложения может привести к снижению цен, что сделает нут более доступным для потребителей. С другой стороны, растущий интерес к здоровому питанию и растительным белкам может поддерживать высокие цены, особенно на органический нут.

Перспективы мирового производства и торговли нутом в 2025/26 годах выглядят оптимистично. Увеличение производства, рост запасов и восстановление объемов торговли создают благоприятные условия для дальнейшего развития этого сектора. В условиях глобальных изменений в потребительских предпочтениях нут, безусловно, займет важное место на рынке, что откроет новые возможности как для производителей, так и для потребителей.