Главное меню
ПОРТАЛ НОВОСТИ ЗЕРНОВЫХ И ЗЕРНОБОБОВЫХ

Наелись каши: почему сокращается производство круп

05.08.2025 705
Наши новости в соцсетях:
2024 год характеризовался рекордными объемами производства круп. Производство круп всех видов в стране достигло рекордные 1 941,8 тыс. тонн. Это на 5,0% превысило значения за 2023 год и на 9,2% - значения за 2022 год. За 5 лет производство круп выросло почти на 30%.

Рост производства круп был во многом обусловлен возросшим спросом в условиях ощутимого удорожания большинства видов продовольственных товаров. Так, например, на декабрь 2024 года из 119 основных продовольственных товаров рост цен год к году отмечался по 116 из них.

Поскольку крупа – один из наиболее доступных для потребителя продуктов питания, то в этих условиях и вырос спрос на нее.

В 2025 году впервые за несколько лет производство крупы начало снижаться. Так, в январе-июне 2025 года производство круп всех видов составило 844,7 тыс. тонн, что, по расчетам АБ-Центр, на 10,4% меньше, чем за аналогичный период 2024 года.


Это во многом связано с некоторым замедлением роста цен на продовольствие (а с июля цены и вовсе начали ослабевать), а также с тем, что рост доходов населения частично сгладил инфляционные процессы, которые наблюдаются на продовольственном рынке.

Кроме того, в условиях укрепления рубля стали более доступны для потребителя импортные продукты. Замедлился рост цен на импортные непродовольственные товары, что также экономит бюджет.

Ещё один немаловажный фактор снижения производства – высокий уровень переходящих запасов некоторых видов круп с 2024 года. Например, по гречневой крупе – в 2025 году меньше ее потреблять не стали (см. материал о потреблении гречневой крупы в РФ), но рынок в целом затоварен, поэтому ее производство и снижается в 2025 году. Доля гречневой крупы в общем объеме производства достаточно высока (30,1% в 2024 году и 30,0% в январе июне 2025 года), что не могло не отразиться и на общих показателях. Аналогичные тренды с переходящими запасами отмечаются и по пшену (правда доля этой крупы в общем производстве заметно ниже – 7,2% и 6,3% в 2024 и январе-июне 2025 г. соответственно).


Источник: ab-centre.ru
Комментарии
Укажите имя
Напишите комментарий
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
«АГРОСИЛА» наращивает использование отечественной селекции по ключевым культурам
09.06.2026 22
Сергей Данкверт сообщил о необходимости диверсификации поставок агропродукции для урегулирования мировой торговли на сессии ПМЭФ
09.06.2026 203
Значение Индекса продовольственных цен ФАО остается стабильным на фоне разнонаправленной динамики цен на сырьевые товары
09.06.2026 244
ФАО: по итогам 2026 г. ожидается снижение объема производства зерновых в мире на фоне разнонаправленной динамики торговли различными зерновыми при сохранении комфортного уровня их запасов
09.06.2026 20
Мировой рынок зерна и масличных: пшеница, кукуруза, соя завершили неделю снижением
09.06.2026 21
Замглавы Минсельхоза: цели продовольственной Доктрины достигнуты с опережением
09.06.2026 106
Как изменились цены на зерно и масличные за неделю?
09.06.2026 28
Переход под контроль государства: «Краснодарзернопродукт» и агрокомпании Кубани
09.06.2026 28
Турция повышает закупочные цены на зерно урожая 2026 года: подробности и последствия
09.06.2026 22
Порог для уплаты НДС заморозят: что это значит для малого бизнеса
09.06.2026 212
Снижение урожая зернобобовых в Канаде: возможности для российских экспортеров
09.06.2026 26
«Корпорация Малком» инвестирует в будущее агропромышленности Тамбовской области
09.06.2026 24
Рост экспорта масличного льна из Татарстана в Китай: новые горизонты для аграрного сектора
08.06.2026 52

Подписаться на новости

Подписаться на новости